大葱、小黄姜、椒、盐菜以及豆瓣酱,混合香料粉末制成复合香料,填入掏空鸭内进行腌制着味。
填充好鸭子放进沸水中汆,汆完毕之后放入冷水中清洗,这步也可以紧。
以麦芽糖、蜂和冰糖调制酱,甜味浓郁,将甜酱均匀涂抹于鸭肉表,静待糖和香料渗透鸭肉。
等待过程中,李微歌检查焖炉和柴火,见端王竟然连制作冒烤鸭青冈木和接收鸭油砂锅都准备好了,心中惊讶便越来越多。
青冈木有着特殊树油芳香,青冈木燃烧,会让整个焖炉弥漫着这香气。
柴火燃尽之后,便可以放入鸭子烤制了。
炉内烤制过程中,烤鸭每十分钟需要翻动次,让鸭肉均匀受热,脂肪被化为油,与香料在鸭腔内沸腾,内煮而外烤,香气和油同时溢。
鸭油滴落在香料砂锅中,与香料汤进步交融,形成浓郁油汤。
内里肉嫩满,外表脆焦香,再放上勺鸭油原汤,原汤化原食,冒烤鸭就制作完成了。
冒烤鸭算是北京烤鸭创新菜,风味独特,吃过次之后便再难忘记,李微歌也是尝试过很多次,才这味,但还是不及在饭店中吃过味。
不过能现在这味,也是别具风味,不知端王要是不是这个菜,还是他也是穿越人士?
另边,江慕言正对跪在方个着白衣男子大发雷霆,上全是茶杯碎片。
白衣男子内心惊惧,却不敢动,稳稳跪着等待江慕言看似平静却暗风暴话语。
“跟丢了?什么叫跟丢了!你们这就去,就算把整个县城翻过来,也要把她给我找回来!”
65. 第六十章 辣子
跪男子应了声“是”, 便退了江家书房,留在书房中江慕言眼底墨涌动,是即将失控样子。
叶进房间住他说:“你先别急, 等等再说。”
江慕言把甩开他放在肩膀上手, 眼眶有些发红,声音也不似往常沉稳, 带了些沙哑:“都是你, 若不是你与她说端王事, 她怎么会失踪, 天兴亡, 何需她个弱女子去承担!”
见他失控样子,叶愣了, 知他现在什么也听不进去, 索性说:“我这就去找她, 你且等等, 若是你失去理智, 又如何能保护她。”
听得这话, 江慕言才稍稍冷静了些, 立即传消息给在山上土豆莫殊和谢丝柔, 让他们回来商量大事。
江家小院中兵荒马, 李微歌是不知,她将好冒烤鸭端上桌,端王了谢,便坐吃了。
谁知,端王吃着吃着,就缓缓落泪来,看得李微歌脸懵。
她试探性问:“王爷, 可是味不对。”
端王用帕子去脸上泪,放筷子:“不是,就是这个味。”
李微歌:“王爷你这是?”
端王笑笑,看着李微歌淡淡:“只是太怀念这个味了,多年以后,兵荒马之时,本王南镇北站,力竭之时,就有人给我了这冒烤鸭,本王几世不忘,对于本王来说,世间美味千千万万,不及你这冒烤鸭。”
多年以后,几世?!
李微歌敏锐捕捉到了这两个关键词,心底有个猜想呼之欲,只是太过震撼,让她心中有些凌。
眼前突然现片影,原来是端王走上前来了,他看着她,目光温柔而深,似乎是怕吓着她,轻声:“你知个人是谁吗?就是你。”
李微歌睁大了眼睛,惊吓退后了几步,他意思是,他是从多年以后未来回来!
见她被吓到,端王静静站在里,不解释,也不慌张。
虽然从未来穿过来什么过于稀奇,不过她自己就是穿书过来,江慕言也是重回来,世界之大,无奇不有。
所以李微歌很快冷静了来,开始思考端王为什么要告诉她这惊世骇俗实。
要知,她是从来不敢对他人说自己是从另外个世界穿过来,怕被人当作怪物烧死,端王应当也知这件事轻重。
他如此轻易将这件事对她和盘托,除非他有求于她,因此必须将实说来,或者是她对他来说,是个很重要又值得信任人,所以他本不惧。
他个王爷,自己目前只是个平民女子,就算是从另外个世界穿过来,也只能些吃食,加上个看话本子看多了系统,实在是,目前没什么用。
李微歌判断应当属于后况,但,他们未来是什么关系呢?
这么想着,李微歌开问:“王爷,民女敢问,未来我们是什么关系?”
端王依旧轻声细语:“你是我最重要人,我从未来回到现在,就是为你而来。”
李微歌