,吃了起来,鲜香甜拉面,真可以治愈所有心!
咕噜咕噜吃饱,她们对莫晴幽怨,瞬间少了很多。
“虽然没看到关博豪,我们看到了老板呀!老板也很好看!”
“对啊对啊,老板皮肤真超级好啊!”
她们聊着聊着,哈哈大笑起来。
另边店。
关博豪昨天就坐了飞机,来到了C城。
林敛接待了他,并给他安排了住宿,来第天并没有算正式职。
天,他才正式了职。
于蝉对关博豪点了点头,将自己抄写菜谱都交给他,让他熟练记住。
因为关博豪本身有定手艺,所以也不必从练习刀法开始教,只要熟悉菜谱,然后开始正式制作,上手时间会比于蝉之前要快很多。
于蝉只要把握好她制作味,能够跟小巷拉面原本味道契合就可以了
关博豪好像看到了菜谱,顿时有些愣住了。
“好像店里面所有菜单菜谱,就样给我看没有什么关系吗?”
于蝉摇摇头:“没有什么关系,我们小店味道跟手艺有关,最大原因还我们植来蔬菜。”
她拿小白菜,洗干净递给他,“你可以尝尝。”
关博豪接了小白菜,他也接触过很多蔬菜,眼就能看个蔬菜品质非常不错,得非常健壮。
他直接放进嘴里吃了,清脆甜水,瞬间就迸了来。
仔细咀嚼还能听见咔嚓咔嚓声音,个蔬菜品质可不般。
可以说,很多大酒店蔬菜品质,都不定有小巷拉面店里面蔬菜品质么。
关博豪非常吃惊,又仔细看过了其他蔬菜,发现里蔬菜品质都非常好。
品质更好蔬菜看起来颜也特别好看。
不过也不唯标准,主要看起来特别健康,还要品尝后才能清楚。
怪不得小巷拉面拉面味道如此美妙,蔬菜品质也个关键。
就样看来,样蔬菜品质单价50块钱拉面,看来还真不算贵。
可能也小巷拉面能如此火爆原因,健康蔬菜谁吃了都喜欢,而且里制作工序也并不差。
关博豪拿了材料之后就开始尝试制作。
他第个尝试制作,小巷拉面招牌菜,牛肉拉面,牛肉已经提前制作好了,他现在主要把控煮拉面时间。
看过于蝉煮拉面步骤,他心里也有了数。
他在边动手开始制作了起来,拉面想要煮好,时间把握非常重要。
有些人不喜欢太硬,会觉得个面本没煮过;有些人不喜欢太软,所以要把握到煮刚刚好。
弹牙,而且还微微有点软感觉,就小巷拉面拉面标准。
他尝试了五次之后,很快就掌握了要点,煮来面跟小巷拉面平时细软烂程度、弹牙程度差不多。
于蝉也尝试了,对最后次拉面点了点头。
“差不多了,你继续练习个步骤吧,等到熟练了之后,你就可以开始制作份给顾客了。”
关博豪点点头便继续开始练习了起来,专注时候完全没注意到其他况。
等到午,易秋巧走了过来。
“店,我们店外排队人突然多了起来,你看看菜够不够,要不要继续增加?”
于蝉探头往外面看了眼,有些诧异:“为什么会突然多了么多客人?”
“他们都因为我们新来厨师而过来。她们还说要见见关博豪,想尝试他亲手面。”
易秋巧刚说完,关博豪端了碗面在于蝉面前,他对于蝉挂起笑容。
“你看看,个标准合格了吗?”
64. 第 64 章 汇合
于蝉很快点点头说道:“我尝。”
她先看了眼面条, 整菜码都摆得非常整齐,看起来跟平时拉面还非常相似。
不过最重要还味道。
她挑上面条吃上,味道刚刚好。
她点点头说道:“你可以去尝试些单子,再熟练菜, 我觉得你应该三天左右就可以单打独斗了。”
关博豪点点头, 又疑惑看着她:“单打独斗什么意思?”
于蝉回复到:“莫姐说让你留在里, 些学徒呢, 就之后就由你来教了, 然后我会带个我徒弟去到二店。”
“意思我在里当主厨吗?”关博豪时之间不知道应该说什么。
于蝉点点头。
“对,之后个店铺话也全权交由你来负责,因为可能有很大部分员工会跟着我起